【YouTube投稿連続100回がんばった自分へのご褒美】鉄板焼き 阿波
投稿100回記念のご褒美メシです(笑)
徳島随一の高級ホテル(？)鉄板焼きです。
いや～、100回、がんばりましたよね？(笑)
この日は、料理長が焼きを担当してくれまして(偶然)
トークも楽しかったし、お肉も野菜も何もかもウマかった。
料理長、めっちゃノリ良くて、
話の流れでYouTube投稿100回記念なんですって言ったら
デザートでサプライズ演出！！
いやいやいや～(照)、これはウレシイです。
さすが、料理長(笑)。
ここまでしてもらったら、これかもガンバりまっせ～♪
100回を節目に、今後はこれまでとはちょっと違った感じもいれつつ
徳島＆県外の美味しいご飯を紹介していきたいと思ってます。
実は、YouTubeのほうでは今週は
「土用の丑の日」シリーズってことで
1日おきに、がんばって撮りためた「うなぎ店」を
紹介したりしてます。
よかったらチャンネル登録↓して、見てやってください。
はい、ちょっと脇道それましたが、
フォアグラ、鱸＆ホタテ、阿波牛、季節の野菜の絶品鉄板焼きの宴はコチラ↓です。
食べログ情報
【飲み屋街の旨い蕎麦】手打ち 割子そば しま音
【外食で1番好きなハンバーグ】ビストロ・マ・メゾン
小さな洋食屋さんです。
以前はマスター1人でやってたので、
ホントに大変そうだったんですが
（でもちゃんと良い頃合いでサーブしてくれるし、お水も頻繁に入れてくれる・・・マスター凄すぎ）
久々に行くと給仕の方が一人いて
だいぶ余裕ができてましたね～。ヨカッタ。
この日食べたのは、というか、いつも食べるのが
なおかつ大きなハンバーグステーキ(ウィズメニュー)
相変わらずソースが絶品で
大きさも絶品（確か600gある）で、
付け合わせの野菜も甘くてウマくて
大満足です。
ほかのメニューもウマそうなんだけど、
こちらに来たら、ハンバーグ一択です。
マスターは、いつも同じものしか提供できなくて
代り映えしないんだけど・・・と謙遜してましたが
いつ行ってもブレてない、そのウマさが尊いのです。
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【鮮魚店がやってる町の定食屋】一平鮮魚店 定食せがわ
【人気急上昇中の焼肉屋】焼肉ほるもん名田橋(なだばし) 大翔苑
【唯一無二の極上コロッケ】街の食堂 大地
【おっさんがグルメに目覚めた店】中華料理 あらき
元・四川飯店 徳島店の料理長で、
陳健一さんのお弟子さんの店。
（直弟子なのか兄弟弟子なのかは未だにちゃんと聞けてない）
小さいテナントの、ふっつ～の町中華っぽい雰囲気なのに
高級店『四川飯店』の味です。
超絶ウマイ。
それがセットで１５００円以内で食べられます。
（オープン当初は１０００円で食べられた。でもクオリティからしたら、数百円の値上げなんて誤差の範囲）
オープン当初から通いつめていますが
（今は人気過ぎて２～３か月に１回が精一杯だけど・・・）
全く味が落ちるということがない。
セットについているスープや小鉢もいちいちウマイ。
そして、「いつもの」で分かってもらえる
『牛肉とピーマンの炒めセット』
（チンジャオロースーのセットです）
毎回毎回、感動する美味しさです。
自分は、このチンジャオロースーで「料理のスゴさ（グルメ）」に目覚めたといっても過言ではありません。
料理専門学校で講師もされてて忙しいでしょうに、
仕込みに一切手を抜いてないのが分かります。
そして、炒めの技術。
『あらき』さんに来たら、
絶対「炒め物」を外さないように！
四川の辛い麺たちもウマイですが、
炒め物が絶品です！！
町中華の雰囲気だからって、
決して炒飯と餃子とか頼まないように。
あと、ピリカラのゴマダレは
ペットボトルで飲みたいくらいウマイので
それを使ったメニューもぜひ。
自分は、ピリ辛ゆで餃子を必ず頼みます。
連れは、バンバンジーで悶絶しています。
最近、ちょっと休みが増えたけど、
あのクオリティを保つのがどれだけ大変か・・・
どうかムリせず、休み休みでいいので長～く続けてくださいね。
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